Mladý Jacky F jackfruit 400 g
Už jste vyzkoušeli největší stromové ovoce na světě?
Ochutnejte dužinu kvalitního mladého jackfruitu s certifikací bio organic, konzervovanou ve vodě s mořskou solí a organickou limetkovou šťávou.
- 100 % BIO
- vegan friendly
- bez sóji a lepku
- vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií
Přestože se jedná o ovoce, konzistencí i narůžovělou barvou připomíná spíše šťavnaté kuřecí maso a skvěle poslouží jako hlavní chod pro všechny milovníky jídel bez masa.
Doba dodání:
- 5 – 7 pracovních dnů
| Kategorie: | Mladý Jacky |
|---|---|
| Váha: | 100g |
Co je jackfruit?
Tento obr mezi ovocem si v posledních letech získal srdce nejen vegetariánů a veganů, ale všech, kdo hledají nové chutě s vysokou nutriční hodnotou. Jackfruit obvykle dorůstá do hmotnosti 10–15 kg a velikosti až 1,5 metru, přičemž roste na stromech v tropických oblastech.
Díky své masité struktuře je ideální náhradou masa v oblíbených receptech i v moderních gastronomických variacích.
Jackfruit je skvělým doplňkem zdravého jídelníčku, protože je bohatý na vlákninu a má nízký obsah kalorií, tuků i cukrů. Pokud tedy sledujete svůj kalorický příjem, jackfruit vás jistě nezklame. Díky své všestrannosti se hodí do slaných i sladkých pokrmů – od burgerů po kari.
Nutriční údaje
Chlebovník různolistý se od ostatních druhů ovoce liší zejména vyšším obsahem bílkovin – v jednom šálku najdete více než 3 gramy, zatímco u jiných druhů ovoce, jako je jablko nebo mango, je to jen 0–1 gram.
Jackfruit je také bohatý na antioxidanty, vlákninu a vitamíny (zejména C, A a skupinu B). Poskytuje také minerální látky, jako jsou draslík, hořčík, mangan a železo, a navíc je nízkokalorický, bez tuku a cukru.
Složení:
- BIO jackfruit,
- voda,
- mořská sůl,
- BIO limetková šťáva.
Výživové hodnoty na 100 g:
| Energie | 91 kJ/ 22 kcal |
| Tuky | 0,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | < 0,5 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 1,2 g |
| Vláknina | 6,6 g |
| Sůl | 1 g |
Obsah: 400 g | Hmotnost pevného podílu: 225 g
Gastronomické okénko
JACKY F.: mladý bio jackfruit se dá připravit na tisíc způsobů a nakládat s ním můžete stejně, jako byste pracovali s masem. S trochou koření z něj připravíte například tacos s trhaným jackies, karbanátky, vydatný guláš, šťavnaté hamburgery nebo exotické kari. Může ale klidně zamířit i do salátů či k přípravě čatní.
V naší konzervě najdete naporcovanou dužinu mladého jackfruitu, zbavenou lepivé slupky a jader, nachystanou rovnou ke kulinářskému zpracování. Její struktura je měkká a snadno se drolí, není tak potřeba cokoliv předem krájet.
Díky nálevu bio limetkové šťávy se vyplatí Jackfruit před zpracováním propláchnout ve vodě. Příprava Jackfruitu je jednodušší, než si myslíte. Stačí vám pánvička, trocha oleje a oblíbené koření. Pak už může vaše kulinářské dobrodružství začít.
TIP OD JACKIES: Nebojte se jackfruit použít všude tam, kde byste normálně využili trhané nebo kuřecí maso.
Zajímá vás více o jackfruit?
Jackfruit je největší silák mezi ovocem. S průměrnou hmotností kolem 10 kg, ale klidně i nadprůměrnými 30 kg, by protivníka v těžké váze těžko pohledal. Na výšku dorůstá až 1,5 metru, a přesto se drží pevně na stromě, dokud plně nevyzraje a přirozeně nespadne.
Roste v tropických oblastech. Jeho hlavním domovem je Indie, najdete jej ale i v Thajsku, Bangladéši, Číně, Vietnamu či Srí Lance. V letních měsících se s ním nově setkáte i na Floridě a Havaji. Zakořenil už před více než 3000 lety v rodině morušovníkovitých, kam patří třeba i fíky, moruše nebo jeho falešné dvojče breadfruit (chlebovník obecný).
Ten pravý Jackie se v češtině odborně nazývá chlebovník různolistý a rozhodně si ho nespletete. Je to právě on, kdo nabízí to nejsladší, nejšťavnatější a výživově nejbohatší ovoce na slunci.
A ještě jedna důležitá poznámka. Jackfruit rozhodně nesmrdí! Durian, který se pyšní velmi podobným vzhledem, nemá, v porovnání s naším hrdinou, co nabídnout. Nepatří ani do stejné rodiny, natožpak aby tušil, jak chutně může znít slovo Žakie!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.